بسبوسة باللبن الزبادي
نوع الوجبة: حلويات
نوع الوصفة: حلويات عربية
8 إلى 10 أشخاص
مدّة التحضير: 15 دقيقة
35 دقيقة
المقادير
ملعقة كبيرة من الطحينة
½ كوب أو 100 غرام من السمن المذوّب
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
½2 كوب أو 400 غرام من السميد الخشن
½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي
1 كوب أو 250 مل من الماء
مكوّنات القطر:
½1 كوب أو 300 غرام من السكر
1 كوب أو 250 مل من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الحامض
ملعقة كبيرة من ماء الورد
طريقة التحضير:
تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم x 24 سم.
يُمزج السمن مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر، ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللبن الزبادي، والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.
طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.
إقتراح عند الطهي: من أجل الحصول على أفضل نتيجة، على تركيبة مزيج البسبوسة أن تكون رخوة بعض الشيء وليس جامدة.
إقتراح عند التقديم: تزيين البسبوسة بالفستق المسحوق وجوز الهند المُجفّف
الأحد يوليو 13, 2008 1:50 pm من طرف 
![][مـشـرفـة منتدياأأأت بيت حواء][](https://2img.net/i/itest/ranks/stars/stars3.gif "][مـشـرفـة منتدياأأأت بيت حواء][")
